近日，国家质监总局对陶瓷饮食器具进行的质量抽查结果显示，餐具的不合格率达四成，其中，金属含量超标已成为陶瓷餐具存在的普遍问题。
 
     据介绍，目前市场上销售的陶瓷餐具根据其装饰方法的不同分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。釉上彩的餐具因为直接与食物接触，很容易将色彩中的铅、镉等重金属带入食物中，从而对人体产生危害。镉主要损害人体的泌尿系统、肾脏、骨骼等，铅则影响人的造血系统。


     专家言：釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。若不慎买了劣质陶瓷餐具，在使用前可用沸水把餐具煮上５分钟，或用食醋浸泡２分钟至３分钟，以溶出餐具中含的有毒物质。