色彩鲜艳的瓷碗，放白醋里一泡竟褪色了，家住三眼桥的肖女士日前发现了这个现象。业内人士提醒说，这可能是劣质材质造成的，若长期使用这种餐具吃饭，可能引发铅、镉等重金属中毒。

      肖女士告诉记者，近日她在家附近的一个卖瓷器小摊上，买了四个颜色鲜艳的小碗。回家后，她按朋友教的方法，将碗盛上半碗白醋，一小时后，碗中鲜艳的图案竟褪色了，吓得她把四个碗全扔了。

      昨天，华中厨具市场负责人宋汉杰告诉记者，陶瓷餐具一般都绘有彩色图案，为保持图案在烧制过程中不变色，会加入一些铅、镉等重金属“固色”。如果加入的是劣质颜料，就很可能引起铅、镉含量超标。如果再加上烤制温度不够，釉料不能完全与这些颜料熔融在一起。那么这些餐具在日后使用中，只要遇到酸碱性的食物，铅、镉就会溶解到食物中。

      铅、镉进入人体后，会损伤肝、肾、脑等重要器官，而且会在骨骼中沉积，使人体免疫力下降，引起骨骼变形及一些内脏慢性病变。

      目前，国内瓷器按着色方式，大致分釉上彩、釉中彩、釉下彩和白瓷四大类。而容易出现重金属超标的多为釉上彩瓷器，这类瓷器的色彩往往也是最丰富的。据业内人士说，釉上彩陶瓷就是用花纸贴在釉面上或直接把颜料画在陶瓷表面，一般一次性烧制而成。而釉中彩和釉下彩是在瓷坯上着色后，先烤烧一次“固色”，再上釉烤烧一次。这种工艺因为烤烧温度高，釉料能熔融在颜料上面，保证颜料不会在使用中脱色。这种瓷器多为单一的青灰色图案，白瓷则完全不上色。

      宋汉杰特地向市民传授三招辨别有毒餐具的方法。通过一看二摸三刮可分辨出哪些是釉上彩餐具。

      一看：将餐具拿到有光源的地方，看其表面折射光，如果有图案的部分与没图案的部分反光一样光亮、有玻璃质感，说明是釉中彩或釉下彩餐具，反之就是釉上彩。

      二摸：分别摸有图案和没图案的部分，如果两处一样光滑则是釉中彩或釉下彩餐具，如果有图案部分摸着明显有生涩感，感觉图案像是贴在餐具表面的为釉上彩。

      三刮：用指甲刮，因为釉非常坚硬不会被刮伤，如果碰到能用指甲刮掉图案的餐具，则很有可能是重金属超标的劣质品。