碗、杯、碟等是居家生活少不了的日用陶瓷品，以前生产这类陶瓷，为了美观，多是在陶瓷生产出来后再在表面喷涂上釉，但这样的日用陶瓷往往容易附着一些病菌，如不清洁干净易受污染。随着食品安全问题日益突出，抑菌陶瓷制品也随之被科研人员所重视。 　　

　　据闽清县陶瓷科研所副所长康明山介绍，这种可抑制大肠杆菌、葡萄球菌等病菌的陶瓷生产技术，是用新的方法把具有杀菌功效的物质熔入陶瓷釉中，这样烧出来的陶瓷在保持美观的同时，还有了抗菌功能，抑菌率可以达到９８％以上。目前，科研人员应用该技术已生产出部分日用陶瓷产品，计划今年内该技术将由企业进行大规模生产，并投放市场，产品除了日用陶瓷制品外，还会有卫生陶瓷制品。