席卷全国的奶粉事件，不仅在佛山市民中引起热烈讨论，更牵动数十万佛山企业的“神经”。

    据市工商局统计，作为制造业大市，今年上半年我市个体工商户和民营企业总数已经达到284674户，工业企业逾4万户。在这为数众多的企业中，他们所生产的产品绝大部分都是直接面对消费者。面对奶粉事件，庞大的佛企决不是一个普通的看客。佛企如何看待奶粉事件？事件发生以来他们又做了些什么？

     昨日，本报记者采访佛山多个支柱产业的企业发现，在纷纷追求新颖设计、更多功能、高新科技的今天，产品质量这个看似最简单的话题，在奶粉“风暴”的冲击下，再次成为企业第一时间最为关注的话题。

震惊

奶粉“风暴”

研究

作为制造业大市，近年来佛山企业遭遇产品质量问题的事件也时有发生，去年差不多这个时候发生的南海一玩具厂因含铅量超标国际召回事件，至今还历历在目。

面对奶粉事件，不少企业显得小心翼翼。一提到“三鹿奶粉”事件，不少企业都以“话题太敏感，不做任何评论”为由委婉拒绝采访。然而，关于奶粉事件的讨论，却已经成为佛山企业界人士最关注的话题。

“奥运刚刚结束，就发生这样的事件，让人震惊和反思。”广东东鹏陶瓷股份有限公司董事长何新明说，这不仅让“中国制造”在国际上的形象受损，国内消费者对本国制造业的信心也受到极大伤害。

而广东志高空调股份有限公司有关负责人则表示，奶粉事件最大杀伤力，是让“中国制造”在全球范围变成了当年的“温州制造”，行为甚至更为恶劣，并将持续相当长的一段时间。这对佛山企业国际化带来的负面影响，几乎是必然的。

“这么大的企业，说倒可能就倒了。”三水区隐雪食品有限公司市场部经理丘子安，则从企业生存来看待奶粉事件。他说，除了奶粉事件本身造成的恶劣影响外，企业和行业受到的冲击更让他感到震惊。

作为食品饮料企业，隐雪主要生产热罐饮料、凉茶、八宝粥等产品，这些可都是要入消费者肚子的。为此，在奶粉事件之后，为了加强质量安全意识，隐雪立即专门集中开会研究对策。

丘子安坦言，隐雪公司曾经遭受过因为国产品牌信任危机带来的影响。去年的玩具事件后，美国对中国产品制定了苛刻的检测标准，当时，隐雪不得不放弃本来要向美国出口的四十多个集装箱的产品。

“食品行业质量安全第一，一个疏漏就可能弄垮一个企业甚至一个行业。”丘子安说，隐雪在质量安全上，从原材料到生产工艺，再到出厂前的检验从来不敢大意，不光如此，销售出去之后出现任何异常动静都要第一时间去调查。

思考

质量如何保证？

心态浮躁诚信缺失

质量如何保证？

奶粉“风暴”来得如此迅速，并且以强势力量席卷全国。到底是哪里出了问题？佛山的企业纷纷对此进行了不同层面的思考。

志高空调有关负责人表示，奶粉事件虽是由三鹿引发，但包括三鹿等所有一线品牌在内的22个厂家69批次婴儿奶粉均含三聚氰胺。这说明添加三聚氰胺已非个别的企业行为，而是行业内的一个潜规则问题。因此，奶粉事件本质上不仅是企业诚信的问题，更反映出当前某些企业、行业整体社会责任感的严重缺失。

雅士高夫陶瓷总经理陈彦斌则直指，奶粉事件的爆发，把国人乃至企业目前这种浮躁心理暴露无遗。因为导致奶粉事件发生的最根本原因就是企业质量关没有把好，而这是企业经营中最基本、最细微的工作。在大家都追求时髦创新的时代，它看起来并不重要，但是却能够决定企业的生死存亡。

“质量正是企业社会诚信的重要体现，也是其生存和发展的基础。去年以来闹得沸沸扬扬的‘中国制造诚信危机事件’已是前车之鉴。”美的集团科技管理部总监邓奕威说，产品的质量好坏事关消费者的健康和安全，本次“奶粉事件”再次告诫企业对自己生产的产品质量绝对不能有一丝一毫的松懈。任何一点质量的疏忽，都极有可能会对消费者的生命带来致命的危害。作为有社会责任心的企业，理当切实担当起企业的社会责任，严抓质量管控制度和流程的落实，加强产品规范和技术标准的管理，严把材料及产品进出厂检测关，全面排查和规避质量隐患，从源头、制度、流程、标准和方法上加强产品质量控制。

丘子安说，“我真的希望全行业全社会都能负起责任，每个企业都能尽一份力，做好自己的产品，防止再出现极少数企业的产品质量问题引发整个行业的危机。”

经验

质量是第一生命，产品不合格当众销毁

对于质量，许多企业家都会有各自的提法和口号。质量不仅仅是出于经济利益的考虑而被重视，更重要的是它是一种企业最基本的社会责任。作为佛山陶瓷[FsTaoCi.Com]行业的领军者，何新明认为质量就是企业的生命，东鹏陶瓷正是秉持这样的理念，才走到今天。

2003 年东鹏一共有价值200万元的洁具质量出现问题。东鹏内部开始争议，一派认为马马虎虎卖掉也能赚到钱另一派则坚持对质量的严格管理，不予出厂。最后的结果是，东鹏将这些洁具当着职工的面全部销毁。在当时整个陶瓷行业处于上升时期，只要生产出来就有钱赚的好日子里，东鹏的做法显示出他们追求高质量的决心和魄力。

“我们就是要让企业的每一位员工明白，质量对于一个企业有多么重要。产品不是老总造的，是千千万万的员工造的。每一个员工都要对产品的质量负起真正的责任。”何新明谈到东鹏的这段历史时说，坚持产品的质量和一个企业的诚信，往往比不坚持要付出更多。但是市场不是没有回报，东鹏的品牌和诚信就是这样一步一步走出来的。“质量是东鹏品牌的生命，产品的价格可以调，但质量不能调价格可以谈，质量不能谈。”

但是把质量视为企业的生命，只依靠企业文化和员工的观念远远不够。何新明说，东鹏很早就引进了先进的质量管理系统，质量落实到了每一个工序，每一个岗位上，“只有从体制上保证质量，企业的理念才能够得到真正落实”。

对策

软件：加强

诚信责任意识

硬件：建立严密质量控制体系

质量是企业发展之根和产品之魂，保证产品质量，这个看似简单的环节，却让不少企业纷纷落马，那么企业应该如何提升产品质量呢？在奶粉事件的冲击下，不少佛山企业都开始探讨这一问题。

志高空调有关负责人表示，产品质量提升应该包括以下三个方面：从企业角度来说，首先应当树立起企业公民意识，敢于承担社会责任其次，要加大硬件设施的投入，一流的检测设备是把好产品质量关的硬件基础第三，针对产品本身，要建立起一套严密的产品质量控制体系。以志高空调为例，从产品研发、零配件采购、生产过程控制、整机测试及运转测试，每一台志高空调都要经过212道质量控制工序才能到达消费终端。

这位负责人同时表示，以志高、美的为代表的佛山制造企业，多年来除关注技术研发外，在产品质量、产品安全方面都投入了大量的人力、物力，这也是“佛山制造”之所以能够走出国门、享誉全球的根本原因。在这一过程中，有关政府部门也努力承担起了监管作用，这也是非常重要的一环。对于为数众多的企业，特别是极个别的小作坊型企业，还需要相关政府部门加大整顿、监管力度。

邓奕威认为，企业要倡导和建设人本关怀的质量文化，让保证质量成为企业的工作态度和习惯，质量规范到位和持续改善，从而为消费者生产质量可靠、安全有保障的产品。

邓奕威说，要从经营角度出发，确立质量经营的发展理念，推动以质取胜的经营战略，推动质量卓越绩效经营。在产品生产的过程中，任何环节都可能会发生质量问题，因此，全员参与、流程改善、过程受控是做好产品质量控制最基本的要求。“企业做到这些的话，质量是会有保证的”。

▲专家视点

企业要从“人的成功”

转变为“制度的成功”

“产品的质量就是企业的生存之本，连产品的质量都没有保障，还能谈什么社会责任？谈什么名牌产品？谈什么百年企业？”谈及企业产品质量与社会责任之间的关系的时候，市委党校科研处主任、经济学教授蒙荫莉用了一连串的反问。

蒙荫莉认为，企业的社会责任包括两个层面，一个是法律层面，一个是道德层面。从法律层面来说，企业提供的产品必须是合格的产品，这也是企业最基本的义务，做不到这一点，一个企业不管捐了多少钱，做了多少秀，都谈不上有社会责任。

但令人遗憾的是，即使是三鹿等这样的行业龙头企业，也连这最基本的产品质量要求都做不到。“企业社会责任感缺失、过度追求利润最大化，同时政府部门监管不到位，种种因素结合在一起，造成了目前这种状况。”

“ 从企业角度来看，加强制度建设应为当务之急。”蒙荫莉指出，目前国内企业有一个通病，企业的成功往往是企业家的成功，是人的成功，而不是制度的成功，“但是如果没有制度的保障，企业换了一个企业家，或者仅仅是某一个环节换了一个人，就有可能要出现问题了。即使一个最小的环节出现问题，都有可能葬送一个企业的前程。而谁也不能保障每一个环节的把关人都没有问题，都很有社会责任感。”

“为什么麦当劳在全世界任何一个地方都能提供标准化的优质产品呢？这就是制度的力量，这是中国企业需要好好思考的。”蒙荫莉说。

至于如何建立起一套严格的质量管理制度，佛山科技学院经济管理学院副院长杨望成认为，国内企业如果能够老老实实按照iso认证的标准来做就相当不错了，“现在很多企业都是把这些认证当作营销的噱头，而没有真正落实。”