2005年第4季度，上海市质量技监部门对该市生产、销售的日用陶瓷食具产品进行了监督抽查，共抽查了 25种产品，其中，碗9种，盘7种，杯6种，碟3种，经检测，未发现重金属溶出量超标的产品，陶瓷食具容器安全质量抽样合格率为100%。

　　陶瓷食具容器是传统三餐所必需的生活用品。早在1万年前，我国先民们就会烧造陶瓷，历经岁月沉积，陶瓷不但没有在历史长河中消逝，反而愈发以其特有品质焕发异彩。

　　陶瓷食具容器不仅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方，不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强。如今人们对陶瓷餐具的性能和质量有了更新的要求：款式造型、花面设计、外观质量等应符合时代要求；此外，由于食具容器直接与食品接触，人们对其安全性更加重视。国家强制性标准GB13121-91《陶瓷食具容器卫生标准》明确规定，陶瓷食具容器的铅、镉等有害健康的重金属溶出量不应超标。

　　上海市质量技术监督局提醒消费者,选购陶瓷食具容器产品应尽量去正规的商场、超市去购买，不要随便在流动地摊上购买。

　　另在购买时，要先看陶瓷产品与食品直接接触的内壁是否有色釉，尽量选购内壁没有色釉的产品。若需购买内壁有色釉的产品，尽量购买釉中彩和釉下彩产品。釉中彩陶瓷的彩烧温度达到制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖，这种产品表面视觉平滑，有玻璃光泽。釉下彩是我国一种传统的装饰方法，制品的全部彩饰都在瓷坯上进行，再经上釉一次烧成，这种制品和釉中彩一样，都是相对安全的。而釉上彩陶瓷用手触摸，制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平。

　　釉上彩陶瓷有重金属超标的隐患